キヌア 栄養価

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キヌア 栄養価

海外のセレブ達に大人気のキヌア

キヌアの栄養価についてしらべてみました。

今や海外のセレブ達で大人気のキヌア
ダイエット効果ももたらすといわれているキヌア
そんなキヌアの栄養価について調べてみました。

キヌアはお米と同様穀物のように思われがちですが
実は雑穀の種類なんですよ。

このキヌア1990年代にアメリカ航空宇宙局が理想的な宇宙食として
以来21世紀の主要食と言われている食品です

キヌアは穀物でもないのにタンパク質がたくさん含まれているため
牛乳、乳製品をとれないアレルギー体質の方にはお勧めの食品です。

キヌアの栄養素

        白米1に対して

炭水化物     糖質が少ない   
タンパク質    2倍
良質な脂質    5倍
食物繊維     8倍
カリウム     6倍
カルシウム   10倍
マグネシウム   7倍
鉄        7倍
リン       8倍

というように多くの栄養素を含むため
ダイエット食にはふさわしい食べ物です

女性の味方

フィトエストロゲンのほかに、中年以降の女性に多い骨粗しょう症を防止する上で重要な因子と言われているカルシウムも多量に含みます。

淡白な味わいと特徴的な食感、レパートリーの無限なレシピ、そして類まれな栄養バランスを保持することから、自分や家族の健康に気を遣う女性の味方であると言えます。

出典 http://quinua.jp

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